どうもこんにちは。
香港に住み始めて1年ちょっと。スーパーに売っている色んな飲み物も一通り試しました。
ポカリスエットやコカ・コーラのように日本に売っている飲み物もありますが、中には日本ではあまり見ない中国や香港の飲み物も売っています。
中でもお茶関連の飲み物は日本と比べてかなり多く、味も日本のものとは違ってメリハリが効いているものが多いです。
今回は1年ちょっと香港に住んでみて見つけたお気に入りの飲み物をご紹介します。
レモンティーVLT
今回ご紹介するのはこのVLTというレモンティーです。日本に住んでいるときはほぼ見たことがありませんでした。
香港で販売されているレモンティーVLT（Vietnamese Lemon Tea）は、爽やかな風味と独特の酸味が特徴の人気のある飲み物です。このお茶は名前の通りベトナム風のレシピに基づいて作られ、新鮮なレモン果汁と砂糖を絶妙に組み合わせています。
レモンティーVLTは、香港の多くの飲食店や屋台で提供され、地元の人々や観光客の間で広く愛されています。この飲み物は、特に暑い季節に最適で、喉の渇きを癒し、リフレッシュメントとして人気です。
レモンティーVLTの特徴
レモンティーVLTはレモンの風味と甘みが強く、非常にパンチのある味です。
日本で手軽に購入できるレモンティーと言えば午後の紅茶はどちらというと紅茶の中にほんのりレモン風味と甘み、といった味わいとは真逆です。
レモンティーVLTの主な特徴は以下です。
- ベトナム風レシピ: レモンティーVLTは、ベトナム風の伝統的な製法で作られており、その独自の風味が魅力です。
- 新鮮なレモン果汁: この飲み物は、新鮮なレモン果汁を使用しており、鮮度が保たれた爽やかな味わいがあります。
- 砂糖のバランス: レモンティーVLTは、適度な砂糖の甘さとレモンの酸味のバランスが絶妙で、飲みやすさが特徴です。
- 清涼感: 暑い香港の気候にぴったりで、喉の渇きを癒し、リフレッシュメントとして最適です。
- 香港で人気: 香港の飲食店や屋台で広く提供され、地元の人々や観光客から高い評価を受けています。
- 飲みごたえ: 滑らかなテクスチャーと独特の風味があり、飲むたびに新しい体験を楽しめます。
- カフェインフリー: レモンティーVLTはカフェインを含まず、安心して飲むことができます。
- ヘルシーオプション: レモンのビタミンCと新鮮な成分を含むため、健康的な選択肢としても人気があります。
- バラエティ豊富: フレーバーオプションが豊富で、甘酸っぱいレモン以外にも、ストロベリーやパッションフルーツなどのバリエーションも楽しめます。
- 手軽に入手可能: 香港のスーパーマーケットやレストランで入手できるため、飲みたいときに手軽に購入できます。
これらの特徴により、レモンティーVLTは香港で愛され、多くの人に親しまれている人気のある飲み物となっています。
レモンティーVLTのベトナム風レシピ
レモンティーVLTのベトナム風レシピは、新鮮なレモン果汁と砂糖をベースにした、爽やかで甘酸っぱい味わいが特徴的です。以下は、この美味しい飲み物を作るための詳細なレシピです。
材料（1杯分）
- 1個の新鮮なレモン
- 2～3大さじの砂糖（お好みで調整）
- 1杯の氷水
- 黒茶または紅茶のティーバッグ（オプション）
- ミントの葉（装飾用）
手順
- レモンを洗い、十分に乾かします。これにより、レモンの皮から香りを引き出すことができます。
- レモンの皮を細かく削り、レモンの果汁を絞り出します。果汁を取り分けておきます。
- レモンの果汁をボウルに入れ、砂糖を加えます。砂糖の量はお好みで調整できますが、通常は2～3大さじ程度が使われます。この段階で砂糖をよくかき混ぜ、砂糖が完全に溶けるようにします。
- 氷水をカップに注ぎ、必要に応じて茶袋を加え、紅茶または黒茶を入れて淹れます。お茶の種類や濃さは好みに合わせて調整できます。
- レモンジュースと砂糖を含むボウルの中身を、淹れたお茶に注ぎます。よくかき混ぜ、砂糖が完全に溶けるようにします。
- カップに氷をたっぷり入れ、作成したレモンティーVLTを注ぎます。
- 最後にミントの葉をトップに飾り付けて、見た目も鮮やかに仕上げます。
このベトナム風のレモンティーは、暑い日に最適で、レモンの酸味と甘さが絶妙に調和し、爽やかでリフレッシュメント感のある一杯となります。レモンの皮も使っているのでパンチのあるレモン風味なんですね。
自宅で簡単に作れるので、ぜひ試してみてください。
めとめ
今回は香港で非常にポピュラーなレモンティーVLTをご紹介しました。
日本のレモンティーしか飲んだことない方は驚くと思います。うちの息子も大好きでおやつ感覚でよく飲んでいます。
非常に美味しいのでぜひ飲んでみてください。
